Question

Boşnak böreği nasıl yapılır?

Answer 1

Boşnak böreği, Türkiye'nin güneydoğusunda yaygın olarak yapılan bir börek türüdür. Aşağıda, Boşnak böreği yapmak için bir tarif veriyorum:

Malzemeler:

1 kg un

1/2 su bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı yoğurt

1 yumurta

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 kg kıymalı et

2 soğan

1 yemek kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/4 çay kaşığı nane

1/4 çay kaşığı kekik

Yapılışı:

Un, yağ, yoğurt, yumurta ve tuzu karıştırın ve hamur haline getirin. Hamurunu ikiye bölün ve iki saat boyunca dinlendirin.

Kıymalı eti, soğanları, tuzu, karabiberi, nanenin ve kekiklerin ekleyin. Hamurunu açın ve kıymalı et karışımını ortasına yerleştirin. Börekleri kapatın ve yuvarlak şekle getirin.

Böreği 180 derecelik fırında 20-25 dakika boyunca pişirin veya kızarana kadar.

Afiyet olsun!

Not: Bu tarif genellikle önceden hazırlanmış olan kıymalı et kullanılır, ancak sizin tercihinize göre eti kendiniz de kullanabilirsiniz. Aynı zamanda, ekstra malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, tuzlu peynir, kaşar peyniri, taze maydanoz gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.